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Eleven Madison Park es el mejor restaurante del mundo

El Celler de Can Roca, de Girona, se convierte en el tercer mejor restaurante del mundo en la gala de los 50 Best Restaurants que ha ganado Eleven Madison Park, de Nueva York, creado por Daniel Humm y Chris Flint.

La segunda posición ha sido para la Osteria Francescana de Módena (Italia) dirigido por Massimo Bottura, que arrebató el año pasado el título de mejor restaurante del mundo al Celler de Can Roca en la lista del los 50 Best Restaurants.

Por su parte, Virgilio Martínez, de Central (Perú), se lleva el premio al mejor chef del año.

Completan la lista de los diez mejores restaurantes el Central, de Perú, el Asador Etxebarri, de San Sebastián; Gaggan, de Tailandia; Maido, de Perú y Steirereck, de Austria.

El premio de mejor repostero del mundo recayó en el francés Dominique Ansel, dueño de su propia pastelería en Nueva York y creador del cronut; y la eslovena Ana Ros ha ganado el premio a la mejor chef. Entre los demás restaurantes españoles de la lista se encuentra Azurmendi (38), Arzak (30) y Tickets (25)

El ranking de los 100 mejores restaurantes se elabora a partir de los votos de unas 1.000 personas "del sector" elegidas por la revista. La publicación ha dividido el mundo en 27 regiones y en cada una de ellas ha seleccionado a 36 personas, cada una de las cuales puede emitir siete votos, de los cuales tres tienen que ser usados para nominar a restaurantes fuera de su región.

Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo

50. Hof Van Cleve, Bélgica
49. Tegui, Argentina
48. Tim Raue, Berlín
47. Vendôme, Alemania
46. L'Astrance, Francia
45. Den, Japón
44. Brae, Australia
43. Reale, Italia
42. Boragó, Chile
41. Ulraviolet, China
40. Cosme, EE UU
39. Relae, Dinamarca
38. Azurmendi, España
37. Saison, EE UU
36. Dinne, Reino Unido
35. Septime, París
34. De Librije, Países Bajos
33. Astrid, Perú
32. Attica, Australia
31. Alléno, Francia
30. Arzak, San Sebasián
29. Le Calandre, Italia
28. Nahm, Tailandia
27. The Ledbuty, Reino Unido
26. The Clove Club, Reino Unido
25. Tickets, Barcelona
24. Amber, China
23. White Rabbit, Rusia
22. Quintonil, México
21. Alinea, EE UU
20. Pujol, México
19. Geranium, Dinamarca
18. Narisawa, Japón
17. Le Bernardin, EE UU
16. D. O. M., Brasil
15. Piazza Duomo, Italia
14. Restaurant André, Singapur
13. Alain Ducasse, Francia
12. Arpège, Francia
11. Blue Hill, EE UU
10, Steirereck, Austria
9. Mugaritz, España
8.Maido Perú
7. Gaggan, Tailandia
6. Asador Etxebarri, España
5. Central (Perú)
4. Mirazur, Francia
3. El Celler de Can Roca (España)
2. Osteria Francescana, Italia
1. Eleven Madison Park, EE UU.

Fuente: www.20minutos.es

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